Dessa vez, o hábito que eu estou tentando mudar é o de incluir mais verduras nas refeições. Para isso, eu bato as verduras com frutas no liquidificador e não coo. Tomo esses sucos verdes ao longo do dia. O mais interessante é que bater as verduras no liquidificador não elimina as fibras. Quando a gente coloca folhas, legumes ou frutas inteiros no liquidificador e consome tudo, as fibras continuam presentes. O que acontece é que elas são trituradas e ficam mais fragmentadas, formando uma preparação mais fácil de consumir. Portanto, se você também quer consumir mais verduras durante o dia, você pode preparar uma bebida ou creme com verduras, legumes, frutas e outros alimentos, pode bater tudo e não coar. É uma ótima maneira de aumentar a variedade de vegetais consumidos ao longo do dia. Um detalhe interessante: mastigar os vegetais e bater no liquidificador não produzem exatamente o mesmo efeito sobre a saciedade, porque a preparação líquida tende a ser consumida mais rapidamente. Mas, do ponto de vista da presença das fibras, bater não é o mesmo que retirar as fibras, certo? Experimente!

Hoje, mais uma vez, eu consegui comer muito saudavelmente. As leguminosas acabaram, tenho de cozinhar um pouco mais quando eu chegar em casa, mas misturei as frutas com aveia, para variar um pouco. Também estou feliz que minha mãe tem aceitado as minhas vitaminas, o que faz muito bem para a anemia, pois as leguminosas têm muito ferro. Como estou emagrecendo, estou me preparando psicologicamente para a fome que virá em breve. Quando emagrecemos, especialmente quando reduzimos bastante a ingestão de calorias, o corpo percebe que está recebendo menos energia e tenta proteger suas reservas. O tecido adiposo diminui e, com isso, também se reduzem sinais hormonais de saciedade, como a leptina. Ao mesmo tempo, hormônios relacionados à fome, como a grelina, podem aumentar. O cérebro interpreta essas mudanças como um aviso para procurar mais alimento. Por isso, sentir mais fome durante o emagrecimento não significa falta de disciplina. É, em grande parte, uma resposta biológica de sobrevivência. O organismo tenta recuperar o peso perdido e aumentar a ingestão de energia. É justamente por isso que emagrecer e manter o peso exige mais do que força de vontade: uma alimentação com boa quantidade de proteínas, fibras, vegetais, frutas e alimentos pouco processados, além de sono adequado e atividade física, pode ajudar a controlar a fome e tornar o processo mais sustentável. Quando a fome vier, eu estarei preparada.